「えご鰻」は、有機農業で栽培した
宮崎県産のえごまから油を抽出した後の
荏粕を餌に混ぜ込み、
じっくり育てた「新しい鰻」です。

えごまとは、
大葉によく似た東南アジア原産の一年草。
別名「ジュウネン」とも呼ばれ、
食べるだけで十年長生きするとの言い伝えがあります。

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