有機栽培のえごま畑から
えごまは、宮崎県内で唯一のえごま農場で栽培されています。
7月〜12月に収穫時期を迎え、栽培から収穫に至るまですべての作業は手作業で行われています。
1ヘクタールの畑からの収穫はわずか200kgほど。
選別されたえごまは、乾燥・圧搾されますが、この時に出る栄養価の高い70％もの搾りかすが、うなぎの餌に使用されています。
今まで廃棄されていたものが循環に加わる瞬間です。
荏粕をうなぎに
2.5トンものうなぎの養殖を行っている水産会社にて、
朝・夕の1日2回、100gの荏粕を混ぜた餌を、宮崎で捕獲された稚魚たちに与え、育てています。
独自の期間えごまを食べて育った鰻は、
まるまると大きく、その脂はくせが無いと好評です。
1匹あたり約270g
真空パックでお届けします
大きく育ったえご鰻は出荷の時期を迎えると、
工場にて独自製法で真空パックを行い、
冷凍で皆様の元へお届けしています。
癖のないほのかな甘みを感じる美味しさをそのまま
召し上がっていただくには、解凍の仕方がポイントです。
ぜひ、お召し上がり方をチェックしてください。
有機栽培のえごま畑から
えごまは、宮崎県内で唯一のえごま農場で栽培されています。7月〜12月に収穫時期を迎え、栽培から収穫に至るまですべての作業は手作業で行われています。1ヘクタールの畑からの収穫はわずか200kgほど。選別されたえごまは、乾燥・圧搾されますが、この時に出る栄養価の高い70％もの搾りかすが、うなぎの餌に使用されています。
今まで廃棄されていたものが
循環に加わる瞬間です。
荏粕をうなぎに
2.5トンものうなぎの養殖を行っている水産会社にて、朝・夕の1日2回、100gの荏粕を混ぜた餌を、宮崎で捕獲された稚魚たちに与え、育てています。独自の期間えごまを食べて育った鰻は、まるまると大きく、その脂はくせが無いと好評です。
1匹あたり約270g
真空パックでお届けします
大きく育ったえご鰻は出荷の時期を迎えると、工場にて独自製法で真空パックを行い、冷凍で皆様の元へお届けしています。癖のないほのかな甘みを感じる美味しさをそのまま召し上がっていただくには、解凍の仕方がポイントです。ぜひ、お召し上がり方をチェックしてください。
